Как в 1С 8.3 пробить чек и оформить продажу ноутбуков работникам с удержанием суммы из зарплаты при увольнении?

Дорогие коллеги,
помогите, пожалуйста, с ответом на следующий вопрос:
Организация на ОСНО ведет учет зарплаты в 1С ЗУП 8.3 КОРП и бухгалтерский и налоговый учет в 1С Бухгалтерия 8.3 КОРП. Вид деятельности разработка ПО. Организация решила продавать своим сотрудникам ноутбуки и компьютеры, которые ранее были приобретены для производственной деятельности, в том числе при увольнении сотрудников.  Это не основная деятельность, а именно  точечные продажи. Для этих целей была приобретена онлайн-касса. Вопросы:
1. Как пробивать чек в 1С в случае удержании из зарплаты увольняющегося сотрудника, поскольку удержание происходит в день расчета, а отражение зарплаты в бухучете делается раз в месяц;
2. Какими документами оформляется реализация техники в таком случае, будет ли это обычный документ "Реализация товаров и услуг" или "Расходная накладная"?

Заранее благодарю за помощь!